素锅串串和麻辣烫很相似也和火锅有点像，与两者又略有不同。

素锅串串最最重要的是锅底，味道好不好能不能勾住人，就看锅底的火候够不够地道。

二十六进镇里，手头宽松的陈玉平又购买了回大料，不缺钱的他，各香料买了个齐全。

区区一个素锅串串，他压根不用往镇里，直接进屋挑拣一番就能凑齐。

除了大料，高汤也是关键。

陈玉平提前往三大爷家去了趟，说好明儿要什么骨头，上面留点肉腥别剔太干净，同时还把钱给付了。

自家没有养鸭子，但大伯家有，又去买了只鸭回来。

次日，鸡鸣三声，天才蒙蒙亮，陈老汉陈老爹夫夫刚出屋，还没走进灶屋，就见三儿子迷迷澄澄的从屋里出来。

醒这么早？陈老爹很意外，便是赶集也没见他起这么早。

陈老汉道：八成是上茅房。

阿父，阿爹，早啊。陈玉平边打哈欠边往外走：阿爹，一会留个灶给我，我要熬个高汤。

陈老爹见状问：你去哪？

上三大爷家拿骨头和肉。

还是我去吧。瞧着这一步三摇晃，陈老爹都担心这孩子半道睡路旁：你搁家里呆着，我去。

辰时末，太阳在半空挂着，散发着阵阵热量。

陈玉平的串串锅底出来了，小炉子搬到树荫下，香喷喷地锅底搁上，一旁的桌上放着串好的素串，用干净的纱布盖着。

平哥儿这是什么？真香。柳桂香忍不住咽了咽口水。

陈玉平拿了几个素串：二嫂尝尝就知道了，锅底我没放太辣，讲究个鲜香。他还另外调了辣椒油，小小一碗辣椒油，可费了他不少功夫，里头一道一道的添了不少调料，又香又辣，吃着相当开胃。

好了，二嫂你尝尝。

柳桂香接过两串，放在嘴里细细品尝：好吃！好爽口好香。两串很快就吃完了，砸吧嘴，满满的全是回味无穷：平哥儿打算怎么卖？

一文钱两串。

虽是乡下随处可见的素菜，但柳桂香却觉得，平哥儿新整的这个素锅串串生意肯定会特别红火。

好吃啊，吃了还想吃，有点儿停不下来。她可不好多吃，这是要卖钱的。

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明天见

第11章

三叔，我要买个虾酱馒头。

小男娃看着才四五岁的样子，眉心的孕痣颜色很深，小脸儿白白净净，穿着一身浅绿色的衣裳，模样儿俊秀的紧。

是村长家的福哥儿，孙辈里面头个哥儿，其余的全是男娃，一个赛一个皮实，斯斯文文的福哥儿就显得格外稀罕了。

福哥儿还没吃早饭？陈玉平拿了个馒头给他，小娃儿长得好看，活脱脱的小仙童，说话软糯糯带着奶味儿，他看着也喜欢，连虾酱都多抹了层。

福哥儿拿着馒头小口小口的啃：吃了碗蛋羹。

柳桂香将小凳子放树荫下：来，坐着吃。又倒了杯水给他。

这是什么？福哥儿瞅着炉子上的汤锅，圆圆的大眼睛眨巴了两下。

素锅串串，微辣，鲜香味美，福哥儿要不要尝尝？

福哥儿掏出自己的小钱袋，上面绣着个大大的福字很显精致：多少钱一串？

一文钱两串。

我要六串，我吃一串。福哥儿数出三枚铜钱：三叔，剩下的我想拿回家。

给哥哥们吃吗？陈玉平知道村长家的几个男娃儿：他们应该会更喜欢辣一点，我沾点辣酱上去，拿个碗给你端着怎么样？

好，谢谢三叔叔。

慢慢悠悠啃完了个虾酱馒头，吃完一串土豆片，福哥儿腆着鼓起的小肚子，双手捧着碗，笑着和三叔二婶子说拜拜。

福哥儿过来吃虾酱馒头呢。

好吃。

哟，手里端的是什么？

串串，三叔家新出的，也好吃。福哥儿笑得眉眼弯弯一脸的满足。

说着话又有人凑了过来：我远远瞧着像是福哥儿，福哥儿要回家吗？来，我替你端着，这天可真热，走树荫下，你家阿爷呢？

阿爷有事。

这是给哥哥们带的？不多不少正好五串：闻着怪香呢，平哥儿又捣鼓出新花样了。

很香很好吃，一文钱两串。福哥儿伸出两根胖胖的手指。

随着走远，渐渐听不到说话声。

柳桂香才收回目光，对着三弟笑道：福哥儿这孩子长得可真好，才四岁，说话就有条有理特别的清楚，听说明年开春准备送他进学堂念书，我瞅着，一准儿错不了，是个会读书的。

咱们家巧妞儿也长得好。陈玉平抱起巧妞儿，拿脸蹭蹭她的嫩脸。

三哥，听说你又捣鼓出新吃食了，这回的特别实惠，一文钱可以买两串？

三哥我要两串，可算等着三哥出点便宜吃食了。

几个十来岁的男娃儿兴冲冲的跑了过来，也不知道在哪儿耍，脑门上全是汗。

是素锅串串。陈玉平指了指小炉旁的桌子，透着轻薄的纱布可以看见摆放在碗里的串串。

要，素菜我们也要。

对对对，闻着就香，一文钱可以买两串。

几个脑袋凑一块，叽叽喳喳的开始挑着。

陈玉平听着他们念，念一串他拿一串，放汤锅里烫熟后，又问：都沾点儿辣酱？就这么吃也香，微微辣。

要要要。一叠声儿的齐齐回话。

拿在手里放进嘴里咬上一口。

不烫嘴！好好吃。

我才知道原来青菜也能这么好吃。这孩子，见青菜串要大点，觉得份量要多些，再三犹豫一咬牙买了两串青菜。

给我一根尝尝，我给你块土豆片，我这土豆片特别好吃。

我用豆角给你们换，谁愿意跟我换，有没有想尝的？

我，我拿海带跟你换，我还有萝卜谁要换？

青菜好辣，感觉比别的串串要辣一点，都好好吃啊！

几个孩子站在树荫下，你尝尝我的，我尝尝你的，眉眼兴奋激动的嗷嗷直嚎，都顾不上擦额角的汗，脸红通通的，也不知是晒的还是被辣红。

陈玉平想起自己的童年来，一毛钱一根的辣条，长长的，和邻居家的哥哥分着吃，还有三毛钱一包的辣丝，细细的丝，嚼着特别有劲儿，几个凑着买，你吃一根我吃一根轮着来，谁也不能耍赖。

最喜欢吃的还是臭干子，做梦都想着如果可以天天吃一包，不知道得有多幸福呢，长大了手里有了钱，却是再也买不到了。

这群小孩还没走，又跑来了一群小孩。