接下来宁修取来几块奶酪丢到锅里加热化开,之后把化开的奶酪加到木盆里和土豆泥搅拌均匀。
接下来的步骤便是把土豆泥装到磁盘里送入烤炉烤了。
这个步骤宁修交给死鬼老爹来完成。
老爹已经熟练的掌握了披萨饼的烘烤工艺,照猫画虎来焗土豆泥也没有什么问题。
宁良好奇的把磁盘送入了烤炉,不停的的搓着手掌等待。
宁修叫来老爹,利用这个时间差教老爹醋溜土豆丝的做法。
炒菜显然比炸薯条和焗土豆泥更容易让老爹接受。
宁良很快便掌握了醋溜土豆丝的做法,并亲自用铲子翻炒了几下。
很快一盘香喷喷的醋溜土豆丝就做好了。
宁修尝了尝,竖起大拇指道:“爹,你这厨艺有儿子八成水平了。”
宁良翻了记白眼:“神气什么,我可是你爹。没有老子哪有你。”
大有一副耍无赖的架势。
宁修讪讪一笑道:“爹,这叫闻道有先后,术业有专攻。您有啥不好意思的。”
“我”
宁良哑口无言,悻悻的撇嘴道:“真是个不让人省心的。”
宁修笑道:“爹,这土豆宴先别急着推出,我还得再找几个人内测一下。”
后世许多大饭店酒楼推出新菜都要找试吃员试吃提出一些意见。诸如口味咸淡,菜量大小之类的。
宁修既然要引入现代化的管理模式,在这试吃一事上自然也不会例外。
谈起试吃,宁修自然想到了孙悟范。
死胖子绝对是饕餮转世,他吃过的珍馐美味无数,让他来试吃绝对没有问题。
却说孙悟范孙公子和商队领队孙文正联系好了贩运肥皂的事情,正赶到酒楼欲向宁修吹嘘,宁修便拉着他到了内间。
“孙兄啊,你辛苦了。为了表达对你的感谢,宁某特地准备了几样新菜,让你先尝尝。”
一听到有新菜,孙悟范肚子里的馋虫便在开动了。
“啧啧,为兄果然没有看错宁贤弟啊。”
宁记酒楼推出的私房菜哪个不是菜霸级别的
只要一推出,大小酒楼争相模仿。可他们只能模仿到宁记酒楼私房菜的形却捕捉不到神,故而不可能从宁记酒楼抢走顾客。
“这菜名叫什么”
“这是一组菜,我给它起个名字叫土豆宴。”
“土豆宁贤弟也是从张家搞到的”
听死胖子的口气他应该是吃过土豆了。这也正常,毕竟死胖子和张懋修也是好朋友,前去做客的机会不少,肯定是吃过这等新奇食物的。
“是的,我做的这三道菜原料都是土豆。第一道叫做醋溜土豆丝,第二道叫做炸薯条,第三道叫做焗土豆泥。”
光听名字孙悟范就已经口水直流了。
他反复搓着手掌,嘿嘿笑道:“那还等什么,还不上菜”
宁修哈哈一笑:“就等孙兄这句话了。”
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第一百八十一章土豆宴三第四十六更,求订阅,求月票
很快三样菜都端了上来,摆在孙悟范的面前。
死胖子光闻味道就陶醉的眼神迷离,咽了一口吐沫道:“宁贤弟,你觉得我先尝哪道菜好呢”
“这个嘛,看孙兄的喜好了。不过呢,这焗土豆泥放凉了可不好吃。”
经由宁修这么一暗示,孙悟范便将悬在空中的筷子探向了焗土豆泥。
“孙兄,这道菜用勺子来吃更好些。”
“呃”孙悟范颇是有些尴尬,宁修便拿起勺子示范了起来。
“像这样,舀一勺子。”
他把勺子递给孙悟范,死胖子毫不犹豫的一口吞下。
“啧啧,这味道”
宁修有些紧张的问道:“怎样”
“太特别了。”
孙悟范发现自己很难用一个词准确的描述焗土豆泥的口感。这种感觉就像是把披萨和蒸土豆混在一起。
“孙兄再尝尝这炸薯条。”
宁修把一个小碟子往孙悟范身边推了推道:“吃的时候用薯条蘸一点盐巴,口感最佳。”
说起炸薯条最经典吃法当然要数蘸番茄酱了。
可现在没有番茄酱,要研制也需要时间,便退而求其次采用蘸盐的吃法吧。
大块的盐巴已经被宁修碾碎,现在碟子里的都是些细碎的盐末。
“唔。”
孙悟范有些犹豫,这上手直接吃似乎有些不太卫生吧最终他还是夹起筷子,夹了一枚薯条蘸了盐巴送入口中缓缓咀嚼。
看着孙悟范的腮帮子一鼓一陷宁修简直要笑喷了。
啧啧,这胖子啥时候吃东西这么斯文了
比起焗土豆泥,孙悟范显然更喜欢炸薯条的味道。
这玩意和炸鸡口味相近,一荤一素相得益彰。若是两者能够搭配在一起,绝对是一个王炸级别的套餐啊。
“宁贤弟,这薯条的味道实在太美妙了。我觉得你可以把它和炸鸡搭配起来。唔”
受到美味刺激的孙悟范也顾不得许多了,他索性上手去抓薯条,一抓还是一大把
咳咳,看来是宁修想多了。
孙悟范这种吃货遇到美食怎么可能吃相矜持呢
一连吃了半盘子炸薯条,孙悟范的速度才有所放缓。
宁修抓住机会道:“孙兄不妨试试这道醋溜土豆丝。你放心,那半盘子薯条不会有人动的。”
孙悟范被说的面色一红,便重新拿起筷子夹了一刀土豆丝。
醋溜土豆丝显然符合东方人的味蕾。它酸咸得当,在刺激味蕾的同时又不会让人觉得突兀。
孙悟范闭着眼睛咀嚼着土豆丝,看表情简直精彩极了。
gu903();“宁贤弟,这些菜的做法你是怎么学到的”