厨房内，杜青臣烧了热油，将姜，大蒜，辣椒干等混合了倒进锅里，爆炒出味，再放入螺丝翻炒，倒入料酒盐巴等，田螺特有的鲜香味道很快涌了出来，苏俊侠背着手溜进厨房，站在杜青臣身后，感慨道：这要是家家户户都像杜老板你这么舍得下佐料，那这田螺，肯定都好吃的啊！

杜青臣低头忙碌，头也不回的问了句，你们平时怎么吃？

就直接水煮啊！有钱的人家就放点盐，你可不知道，这东西平日里连村子里的小孩都不会摸来吃，抓条鱼，摸个蛤.蟆烤了吃都比这个香，平日里根本没人理会的。苏俊侠吸了吸鼻子，口水有些泛滥，咽了下才道：可能还是不舍得下佐料，出不来这种香味。

杜青臣笑了笑，见炒的差不多了，放了一瓢水下去。

熬煮的差不多了，杜青臣才将汤盛了出来，把田螺肉用漏勺舀出来，放在一旁，又倒了清水煮粉条，过了会儿，又把清水舀出来，将汤重新放进去，再放入煮软的粉条。

你这一堆折腾的，直接放汤煮粉儿不就行了。

那样味道就差了些，这就是技巧，也叫做方子，不然，外人不是随便尝尝就能知道我的菜是怎么做的了？杜青臣微笑。

苏俊侠不会做饭，但闻言还是点点头，竟然还有这些讲究呢！

还有更多的讲究呢！粉条过第二遍汤的速度就快了，杜青臣说着话就开始盛饭，一旁，杜青臣切的酸豆角，还有油炸花生米等配料也备好了，杜家的厨房里各种的配料都是足足的，随手都能取来用。

杜青臣趁着汤热，将配料撒了进去，热汤一激，配料微微烫软了皮，杜青臣才道：好了。

好嘞，来来来，我来端！苏俊侠凑上去闻了一下，杜青臣之前扔进去的酸笋臭味迎面扑来，苏俊侠后退一步，这东西刚刚摆在案台上他还没觉得臭，现如今放进了热气腾腾的碗里，竟把这臭味都激发出来了！

杜青臣见苏俊侠没反应，甚至后退了一步，疑惑的问了一句，怎么了？

臭！苏俊侠指着灶台上的碗悲愤的道。

不臭啊！这酸笋的味道多正宗啊！我还试了好几种法子呢，生怕出不来这个味道，还好最终成了。杜青臣笑眯眯的凑过去闻了闻。

苏俊侠一脸悲愤，好好的田螺汤，不要螺肉！好好的粉条，非要用清水煮！好好的竹笋！非得捂臭了还放到碗里！！

杜青臣一脸无辜，你不吃是吗？

苏俊侠抱胸，我吃田螺！

杜青臣望了眼从汤里捞出来的田螺，点点头，那行，那碗田螺是你的了，我们吃螺蛳粉就行，来！小兄弟，过来端碗。杜青臣笑眯眯的招呼苏子实。

苏子实憨厚的笑着挠挠头，试探着看了眼苏俊侠。

杜青臣问道，你也只想吃田螺吗？可是苏俊侠已经拿走了，只怕还不够他一个人吃的。

没有没有！苏子实连连摆手，我不跟老大抢的，我吃这个，这个就行。苏子实其实也十分介意这个味道，但是，他脾气好，实在是不好拒绝杜青臣，更不敢跟苏俊侠抢那一碗看起来不错的田螺肉，只得犹豫着上前，端了碗去院子的桌子上。

杜青臣笑着也端了碗出去，锅里还有很多，等会儿谁爱吃就吃吧！

杜父跟苏父苏母躲到了屋子里，绝不肯品尝这螺蛳粉，苏冬看起来倒是很喜欢这个，眼睛亮晶晶的，我也想吃。

正好，苏老大的那碗他不要了，我去给你端过来，吃完了锅里还有。杜青臣笑着起身。

苏俊侠惊讶道：苏冬，你闻到了没有？！这臭的跟你可别为了哄杜青臣高兴，逼自己吃啊！

臭吗？苏冬吸吸鼻子，并未觉得。很香啊！苏冬微笑。

苏俊侠捧着碗后退三米，摇头感慨，怀孕太可怕了，难怪罗清之前说过，怀孕的人口味会变得特别奇怪，吃一些旁人根本就吃不下的东西，不过旁人都是爱吃酸的辣的，你居然喜欢吃臭的！

杜青臣端了碗出来，给苏冬放在桌子上，回头瞪了一眼，苏俊侠！别以为他不知道苏俊侠想说什么。

杜青臣三人当着苏俊侠开吃，杜青臣跟苏冬倒是吃的挺香的，苏子实犹豫了下，也闭着眼睛尝了一口，好像，没有想象中的那么可怕，而且，味道还不错的样子啊！

杜如林大约是闻到了院子里飘散过来的味道，捧着书出了门，疑惑的环视一周，看到在院子里吃东西的杜青臣几人，还奇怪的道：哥，你有没有闻到什么臭味？咱们家马桶是不是倒了？屎洒出来了？话说，为什么这几个人还吃得下去啊！

终于有人说出了苏俊侠的心声，苏俊侠拍着桌子哈哈笑了起来。

杜青臣默默的放下筷子，端了碗走了过去，笑眯眯的，也没有回答杜如林的问题，而是道：我做了新菜，尝尝吗？嫌弃我用过的吗？

杜如林隐隐觉得那股臭味更近了，但是却死活没发现哪里有屎，疑惑的很，又见自家哥哥端了碗一副要喂他的样子，杜如林没好意思拒绝，磕磕巴巴的道：不，不嫌弃的。从小到大一个锅里吃饭长大的，他确实不嫌弃。

那行。杜青臣挑了一筷子，塞到杜如林的嘴里。

杜如林茫然的叼着几根粉儿，吸溜一下，吸进嘴里嚼了嚼，眼前一亮，好吃耶！

乖。杜青臣笑眯眯的道：厨房里还有，自己去盛。

嗯！杜如林重重点头，朝着厨房而去，不过杜如林有种奇怪的错觉，他为啥觉得，刚刚那股味道，就是杜青臣捧着的碗里散发出来的呢？而他吃了一口之后，感觉自己都与这股味儿融为了一体，渐渐闻不到了呢？

眼见刚刚还跟他统一战线的小伙伴被哄骗着吃了这恶臭无比的粉儿，还欢快的直奔厨房，苏俊侠傻眼了，难道真的挺好吃的？苏俊侠目光落到苏子实的碗上，犹豫着道：要不，我挑一筷子？尝尝？

苏子实吃的抬不起头，闻言，愣了一下，还是笑着把碗推了过去，乡下地方的人没那么讲究，共用碗筷都没啥。

苏俊侠矜持的夹了一根粉条，滋溜一声，好像，确实是还可以，到嘴里反倒不臭了，还有些鲜香，苏俊侠又打量着看向苏子实，要不，我再夹一筷子？

苏子实连忙配合道：老大，要不我去给你盛一碗吧！

苏俊侠轻轻咳了咳，没事，我先尝尝，尝尝

当苏俊侠最终也被螺蛳粉折服之后，杜青臣提出了想卖卖看的意思，但是他也有自己的顾虑，这东西味挺大的，严格来说，确实很多人并不爱吃，若是进了酒楼，我怕会影响其他客人吃饭。再者，也没有那么多田螺，不好为了这个，绝了周边田螺的种吧！

gu903();这里可没有养殖一说，若是螺蛳粉扩大经营，大规模收购之下，肯定会对当地的田螺产生严重影响，说不定就真的断种了。