龙身也确实用了两种皮，普通面皮作底，澄皮做身，他亲手揉出来的面皮里与寻常皮不同，充满嚼劲，吃在嘴里还略带厚重之感，与薄澄皮的黏着口感相异，两者口感上能得到完美互补，一口下去两种不同皮之口感可以俘虏每一位食客。

虾肉切成小块，同猪肉的肥肉部分混合在一起。肥肉蓬松而滑腻，颜色与虾肉相仿，蒸时鲜美的虾汁被肉吸收，而肉中的油则给虾再镀一层香气。

相互衬托，相互促进

静卧的龙躺在生命中，热气从竹笼顶端升腾，像是翻滚的云浪，像是包裹五岳的薄雾，像是有龙翱翔的天。

它更给升龙饺子增添一丝丝神秘。

火熄灭后，莫文远用盘子装了两只饺子分别放在魏文与中黑羊年前道：“请吧。”他身为厨师，当然知道自己的作品成功了。

这是龙

身为龙九子的饕餮对其形状有点感冒，他细细端详之后一口吞下

“”

悠长的龙吟之声，猛地在他脑中炸开

这是何味

第65章

俩顶级厨师的切磋日常就是被对方所做食物惊艳,魏文将精美的升龙饺子掐头去尾塞入嘴中，咀嚼咀嚼,他脑内呈现的画面与中黑羊有所区别。

他没有听过龙吟,脑内也无法模拟出龙的声音,所以他看见的是清晰的图，龙在天空中翱翔,云越来越稀薄越来越稀薄，他在龙的背上,闭着眼睛，感受吹拂脸颊的风。

鲜味猛地扑打在他脸上，如同浪涛一般，他感受到了冰凉凉的海水,好像猛地从云层中下落,深入海底。上天入海，随龙遨游。

他猛地睁开眼睛，口腔中霸道的鲜味还在冲刷,这股味道与他做得鲜虾饺子截然不同，他的鲜味是深入骨髓的、柔和的、润物细无声的鲜味，而莫文远做的,真的像龙一样，霸道得很。

鲜味

莫文远道：“怎样”他对升龙饺子还是挺自信的,询问时脸上也带有淡淡的笑意。

“咩咩咩咩咩咩咩”

我听见了龙吟

“很是美味，升龙饺子霸道的鲜味并非言语可形容。”魏文的文采似乎被菜之味激发出来了，“真是九重真龙出,一洗万古尘。”湛蓝的天空，清澈的海水因为龙的存在而变得更加绚烂多姿，想来哪吒闹海时，在海中肆虐的龙三太子，也不会有他脑海中龙的气势。

莫文远道：“此菜我还是第一次做，欲拿些给阿娘，给店中的客官尝尝，若他们都不嫌弃，酒楼的菜单中便会多出升龙饺子。”

魏文道：“我刚才调的馅料还有剩余，干脆把虾饺一同包了，当日之菜还是当日吃完更好，过了时候味道就不妙了。”他道，“顺便也让食客们品评一二，看魏家酒楼可否加此菜。”

“定是加得的。”莫文远道，“我同伙计说说，一会儿上菜时便告诉他人是魏郎做的，可不能搞混。”

李三娘食肆的生意很好，门前车水马龙，宾客络绎不绝，闻说莫大郎回归，店中客人更盛，有些是望观莫大郎风姿，有些是想撞运气看能否吃得他亲手做的菜。

古代匠人比之现代地位很低，然而无论是在何时段，名厨都是受追捧的，尤其是唐代，有家传手艺的名厨不少都入了侯府世家，侍奉权贵，民间小店的菜单方子也不如大家族一年年积累出的方子多，便是在现代，珍贵的食谱都是需要保密的，代代相传的遗产。

莫文远做得吃食佳，年纪小，身上又有佛子的光环，虽不如后世“凡有井水处，皆能歌柳词”的柳永名气大，却也不遑多让，许多人看他是似画本中的月旦风流人物，便是凑热闹也要瞻仰一二。

所以今儿店中客人比起他日还要更多。

有一桌的排场比其他人家还要大些，胡韦臻与秦蔚山坐在一起，周身都是些江南酒家之人，他们的生意或多或少都受到了李三娘食肆的冲击，不至于门前冷落车马稀，但店内经济较之以往紧张不少，还有些则是在市场的逼迫下，化紧张为动力，一心研究新菜，取得了成果。

胡韦臻是个刻薄而直率的小老头，骨子里有匠人的轴劲，他自认为半年来是略有精进的，便很想看看莫文远的厨艺如何，是否较半年前更有长进。

他兴致勃勃想，便是有长进了，也该是比不过自己的，厨道精深，经验的差距可不是灵光一现能够比上的，莫大郎确实是好苗子，做菜也很有一手，但你让他承认自己差，胡韦臻是万万不愿意的。他恨不得做几道菜与莫文远酣畅淋漓地比一比，以全了自己的胜负之心。

唯一的问题是，他是个好面子的，若真是提出比试，难免会被人认为是以大欺小，很不光彩。

想到这他真是进也不是退也不是，难受极了。

子侄辈的人都战战兢兢不敢说话，只剩下几位大佬谈天，秦蔚山之流的商贾不用说，李三娘食肆是他们的大主顾，很照顾生意，食肆的吃食味道也好，商旅们经常光顾此店，此时听闻莫大郎回来了，都心里笑着看好戏。而在座的老厨子们不一样，江郎才尽的脸色当然不好看，有点钻研精神的则想法都同胡韦臻类似，想要见识莫文远的技艺，又觉得挂不下面子。

若是别的店在南方立足脚跟也就罢了，地域歧视根深蒂固地存在于每一个朝代，对莫文远花了小半年制定菜单，推出让江南人喜欢的南菜一事，他们多多少少都有些意难平。

你个北人，怎么就做南菜了

伙计端菜，行云流水而上，有些菜是分餐的，有些是合餐的，若食客有要求，菜便先完整上来让他们看看，再下去分割成单人份，他们桌人多，点得菜也多，不多时便有伙计上前询问道：“莫大郎与魏郎做了新菜，想送予各位客官尝尝，客官可要否”

“魏郎魏文竟也来了”

“腿脚真快。”

“新菜何物做的”

“乃是虾，两位郎君以虾做馅包角子。”

听见饺子陷料，懂行之人纷纷表示道：“要的要的，定是要的。”

伙计就没指望听见其他答案，魏文与莫文远的名声在江南地界很好用，更不肖说此刻双方强强联合，只要报出名头食客就无不想吃的，他满脸笑容道：“请诸位客官稍等，菜马上就上。”

菜是需要修饰的，莫文远深谙其道，吃食本

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