又说得句句在理，不由得迷茫了。

“好了，胖子，别听他胡说，你做的已经很好了”饿死鬼刘风看彭白一脸的沮丧，连忙安慰道。

饿死鬼安慰的话成了沮丧催化剂。

胖子彭白脑海中回想起了每天练刀法的场景来，想了想，发现和鬼差说的还真对。一直以来可都是依仗熟能生巧，倒也真的没有去领悟和掌握刀功的精髓。

师兄张宝切胡萝卜的刀法，流畅连贯，没有半丝停顿，刀刀切下去都似经过了准确计算一般，那是一种境界。胖子彭白忽然发现，自己的刀法真的还没有入流。

刀起不过一厘米，入刀不过九分半，彻底没有做到，胖子越想越郁闷。转瞬又想到烧鸡是偷来的手艺，翡翠白玉羹是饿死鬼刘风指导的，欲火凤凰是蒙的碰的，彻底没有属于自己的东西，真的不入流啊。

胖子彭白长叹了一声，大吼道：“我决定了”

吼声让饿死鬼刘风愕然，他可不明白胖子到底决定了什么，一脸询问地望着胖子彭白。

“没什么，我要好好练习刀功，好好学习厨艺总有一天，我要让所有人都说我好”胖子彭白忽然变得豪情万丈。

“哈，这个啊这才对吗好好练，千万别气馁。”饿死鬼刘风连忙鼓励。

睡不成觉了，胖子彭白洗完碗收拾好后，时间一转眼就是凌晨四点半了。锁上比试大厅的门，一路上怀着忐忑不安的心情就往小树林跑。

跟平日里一样，肖老头的脸上总是挂着不满神色。看到胖子彭白来了，煎蛋收拾了下东西，一言不发地向菜市场领头走去。

虽然神色还是不满，可总算没有昨天的怒气冲冲，胖子彭白心中大定。反正也琢磨不透肖老头今天和以往为什么不同，就胡乱找了个理由。

好厨师最憎恨的莫过于别人糟蹋心爱的东西了。胖子彭白望着肖老头的背影一言也不敢发，生怕又招惹了老头的逆鳞。

“小胖子，说说看，你觉得昨天自个雕的那玩意如何”肖老头主动搭起了话，问的还是昨天胖子弄的雕话儿。

假如那话儿也能称为食雕，怕世界上也没什么东西不能算成食雕了，随便一雕可都是。胖子彭白自然是明白的，还以为肖老头又要借机发火，连忙支支吾吾道：“这个那个这个”

食雕的是话儿，要放到盘子里配合其它菜品，食客看了就恶心了，那里还会吃。要是配合上牛奶或其它白色流质食品，估计食客都得暴走。

肖老头眯着眼睛望了眼惴惴不安的彭白，语调平稳地说道：“小胖子，别多想了，你就说你当事的感受就好了，说错了我也不会责骂你的”

“真的，不会责骂我不信啊，要是直接来个飞刀，可就挂了，还用得着责骂”胖子彭白听了肖老头的话，有点不太相信。这肖老头脾性古怪，琢磨不透的。

不过看到匕首放在离肖老头很远的桌子上，胆气又稍微大了一些，仍旧是支支吾吾地说道：“那个肖爷爷，我昨天并没想要雕什么当时我拿着那根白萝卜，就随心所欲的胡乱雕了肖爷爷，你可千万别怪我”

“哈哈果然如此啊小胖子，为什么要怪你呢你很有食雕天分啊。这食雕意动形到为上品，意动形不到为中品，无意而为为下品。你的天分是上上之选了，只是由于基本功不足，雕出来的东西才和食雕差了太远”肖老头果真没有生气，反而话语间满是赞许。

第三集第65章食雕精髓

更新时间:200882717:59:36本章字数:2044

胖子彭白登时彻底放心了，连忙撤回了方才随时准备逃跑的姿势。只要肖老头有摸向匕首的意图，他可就准备第一时间逃离的。

“呵，小胖子，知道食雕的精髓是什么吗”肖老头笑问道。

胖子彭白拼命摇头，确实不知道，张口便会闹笑话。

肖老头点了点头：“食雕精髓便是雕刻者的心雕得栩栩如生并不厉害，更重要的是能将普通材料雕得色、香、味、意、形水乳交融，搭配菜肴时能将普通菜肴也能提升到新高度。顶级高手雕刻的菜品，动物能行动鸣叫，喷泉可以流水潺潺。当然了，那是食雕大成的境界，一时半会是无法做到的。不过，你的天分不错，昨天雕刻出来的东西，虽然神韵欠佳可形却颇像了”

胖子彭白听得是目瞪口呆，心中自然不信。要说那雕刻出来的东西，动物能鸣叫，喷泉可以流水潺潺，有谁会相信再怎么神奇，死物终究不是活物。

肖老头自然知道胖子彭白想的是什么，也不多说，直接从桌上拿起一个比成年人拳头大上两圈的佛手，操起短刀就飞快地雕刻起来。

一分钟还不到，一个栩栩如生的人手出现了，足以以假乱真。

“来，小胖子，给你好好观察一下，说说你的感觉”肖老头将雕刻的人手放在桌上，抬头望向胖子彭白。

五体投地对肖老头的神奇的食雕功夫，胖子彭白彻底拜服了。

在满汉楼时，曾有一段时间专门撕佛手皮。说是撕而不是削，是因为佛手如果用刀去皮会破坏原味，去皮后再用刀切则不会。

有一次，胖子彭白看到佛手表皮下的丝脉。试图拉了一下，结果撕下来一大片，因而也知道佛手质地微硬，里头丝脉清晰。破坏了一根丝脉，便有可能破坏掉整体。

方才肖老头的食雕手法毫不拖泥带水，连贯流畅。刀未下，就似早已知道该在什么地方下刀，该进几分，该是什么角度，该用多大力度。这如同“庖丁解牛”的食雕功夫，神奇无比，胖子彭白哪能不拜服。

细细揣摩肖老头的食雕手法，胖子彭白也明白过一点刀功中的不足。连贯流畅并不是一刀接一刀没有停顿，而是要求速度快，入刀准确。对比之下，刀功果真是尚未入流，差得无话可说。

“小胖子，别发呆了来，赶快的，这佛手你有什么领悟”肖老头看着胖子彭白愣在哪里，抬脚就踢了他屁股一脚。

胖子彭白疼得回过神，连忙凑近用佛手雕出来的人手仔细看了起来。

人型佛手，是女人手，保养很好的女人手。玉指葱白，掌纹清晰。最夸张的是，连指甲都非常清晰。要是一般食雕师，怕要在食雕后补雕了，可肖老头一气呵成，根本就没有多余修改的动作。

“算了，小胖子，估计你也看不明白。我提示你一点，佛手分三等，顶级佛手是金色的，中品佛手内外都是碧绿的，下等佛手外表碧绿，内里白皙碧绿夹杂。你眼前的便是下品佛手，小胖子，这下你看出来什么了吗”肖老头看到胖子彭白的眼睛眯得快成斗鸡眼了，被他的认真态度打动，一旁提醒。