。糟糕了,饿死鬼刘风知道他又不知道如何烹饪。
“胖子,别害怕打起精神,菜名不过是叫来听的,做菜只要切合意境就好了。来,把最擅长的东西拿出来,融合着做就好了。甭管结果了,反正怎么做都是输,不如图个过程痛快利落”饿死鬼刘风撇了撇嘴,很是无奈。
“甭管结果了,反正怎么做都是输,不如图个过程痛快利落”
惊天霹雳击碎了胖子彭白的彷徨
是的,反正怎么做都是输,不如就来个创新吧不管如何,新菜品面世时可都是创新出来的。
鸡肉,胖子彭白自然只会一种做法,那就是烧鸡。不过很显然烧鸡眼下是行不通的,不过过程还是可以借鉴的。
分鸡依旧非常熟练,不一会儿一只白鸡就被按需分了。胖子彭白本着乱搞就是创新的思想,将鸡肉从鸡骨上剃了下来。不过鸡骨头多,肉也就只有鸡胸肉和鸡腿鸡翅肉罢了。
旁观者惊呆了麦克杰克逊惊呆了
这是何等厉害的刀法不到半分钟就分好了鸡还剔了鸡骨,庖丁解牛的境界啊
“啊,彭白什么时候变得这么厉害了难道他一直以来都深藏不露的吗”观众席第一排的朱婉卿双手捂着微红的俏脸,目不转睛地瞪着台上的胖子彭白。一想到胖子彭白是为了她上台比赛的,俏脸更是如火烧般的热烫,如同绣上了两朵彩云。
“胖子,不如做鸡肉圆吃吧,做成四喜丸子那样,管保好吃”饿死鬼刘风在一旁建议。
想到一块了,胖子彭白当即操起案板上的菜刀,再配合自己携带的菜刀,双刀齐下。不一会儿,鸡肉可就全切成了鸡肉馅。
“喂,麻烦给我来一些鲨鱼牙粉。”胖子彭白决定完全按照制作烧鸡的过程烹饪了。
嘉诚厨艺学校的比赛大厅应有尽有,虽说鲨鱼牙粉并不常用,可还是有的。很快,一小碗鲨鱼牙粉送了上来。
用纱布将鸡肉馅包成一团丢进锅里后,胖子彭白的第一次自制菜品就这样开始了。等待是成功,是失败时间会揭晓一切
“来,胖子,我帮你看着火,你继续忙你的”饿死鬼刘风自告奋勇地喊道。
烧鸡只要烧就可以了,火候其实并不重要,尤其对并不是做烧鸡的胖子彭白来说就更不重要。鸡肉切碎了,有个十分钟怎么都可以入味。
“喂,风流,燕子是什么东西啊”胖子彭白把嘴凑到饿死鬼刘风耳边低声问道。旁人眼中,可跟在看刚放进锅里的鸡肉包没什么区别。
“哦,对啊,燕子是什么东西呢”饿死鬼刘风脑袋看来是有些迷糊。
燕子很普通,这种小鸟到处都有,可胖子彭白竟然连燕子都不知道,饿死鬼刘风自然以为是什么奇特的玩意啊,也就迷糊了,毕竟方才的菜品“飞燕迎春”可就闻所未闻。
过了会,饿死鬼刘风明白了过来,不过他选择了欺骗,决定恶搞可怜的胖子彭白。
“燕子跟鸡一样,不过尾巴要长很多,也要漂亮很多,打开来和扇子一样,你明白了吧”饿死鬼刘风说得可是孔雀啊,这和小小的燕子可完全不搭勾。如果真照样做了出来,可就彻底和“飞燕迎春”没了关联,自然必输无疑了。
胖子彭白听了后,忙不迭地点头。燕子是什么他并不知道,可鸡倒是天天见一大堆,虽说是没了毛的,可并不重要了,起码是鸡。
第二集第56章厨艺比拼3
更新时间:200882717:59:34本章字数:2183
鸡,自然是生活在草原,也就草原绿野鸡。反正不管是什么,彭白认定了鸡是生活在草原上的,草原不就是一片绿色吗
这样一来,原本应用来作燕尾长羽的黄瓜皮就被胖子彭白铺在了大盘子底,远远望去就像葱郁的草地。
胖子彭白很讨厌鲤鱼,因为上次做蒸鱼用的就是,结果失败得一塌糊涂,连人生命运都改变了,因此原本该切成蓉的鲤鱼,胖子彭白瞧了一眼,就顺手扔了。
剩下的材料彭白有的认识,有的不认识,不过他也就会两种切法,要么切丁要么切片。
胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料一股脑都切成了片。旁观的吴剑抓狂了,心想这还是飞燕迎春吗彻底是乱搞啊。
黄瓜皮切片应切成短柳叶形状的,用来做飞燕翅膀长羽的。咖啡动应切成小柳叶型片,用来做飞燕肩羽的。西兰花、青椒、海蜇头都应先在滚水里炝一下,再切成固定图案排列以增加乐趣和意境,现在可好,全都被无知的胖子彭白统一切成了薄片,这不是浪费材料吗
胖子彭白压根就不搭理别人,也不关心别人眼神的异样,继续切着片。半小时过去后,切片告一段落。
将小许鲨鱼牙粉撒进锅里,烧鸡味让前排的学生禁不住吞起了口水。这种香味实在太馋人了
“喂,胖子,你准备那什么做燕子啊”饿死鬼刘风打量了半天,也没看到燕子,于是很好奇地问道。
做出来的菜必须切合菜名,这是至关重要的。不过在之前饿死鬼刘风的捣乱下,这飞燕迎春凭现有的材料是永远无法做出来了,就算是孔雀都没可能了,因为没有了造型的材料。
“嘿嘿”胖子彭白突然啊傻笑了一下,一脸的神秘兮兮。
哦那用什么来造型饿死鬼刘风不由得迷糊了。
啊,是心里美萝卜它成了胖子彭白用做飞燕的食雕材料。
胖子彭白曾经成天面对鸡,对鸡熟悉到不能再熟悉,自然雕刻得快而且好。虽说是用菜刀进行雕刻,可不一会手中的心里美萝卜就雕刻成了不规则的三角形,看来当是鸡头。
鸡脖子怎么办胖子彭白打量了一眼胡萝卜的形状,压根就没加工,直接用四根牙签斜插,将胡萝卜和心里美萝卜连到了一起,就完工了。只不过如果全用萝卜来做,怕成了萝卜飞燕了。
最后的步骤,自然是最关键的拼盘。胖子彭白是门外汉,自然是一窍不通。
不过技低人胆大,反正是胡乱来拼了,因而胖子彭白先将鸡肉包拆开,将鸡肉倒在盘子前方。
鸡肉是整包烧制的,因而虽是鸡肉碎,却也凝成整体。由于是圆形的,固定住鸡肉大丸子不让它滚动可费了不少力气,最终还是选用黄瓜做底座,才勉强固定住了。
刚搞定了这,那又出了问题。这萝卜做的鸡脖子插进了鸡肉丸子后总往下掉,折腾了半天也没搞定。最好还好灵机一现,用萝卜做了个支架顶着,才算让萝卜鸡雏不再老啄米了。
紧接着将切好的材料片,一股脑重叠交叉放到鸡肉丸子上。反正依胖子彭白看来,宁多勿浪费,有多少放多少。按照他对菜品的理解,摆了个扇子尾巴在鸡肉丸子尾端。
gu903();将香菇片放在黄瓜片压在胡萝卜上头上面,胖子彭白高兴地握了握拳低吼了一声:“大功告成”