这一点，大多数人纷纷转变了态度，指着姜氏的背影骂了起来，同时还不忘肯定叶凡做得对，对这种人就是不能心软。

叶凡却是苦笑着摇了摇头，刚才要不是李曜派来的那些人，这会儿，真不知道他们骂得是谁。

没意思，真没意思。

叶凡一边往酒坊走，脑子里一边想着那天的事。

说起来，还没来及得去谢李曜。

还有，那姜氏后来怎么样了，还有那俩孩子他还真没心情问。

虽然最后化解了，可是，这件事对酒坊并非没有任何影响，至少于叔在招工的时候，就有一些熟手没来，主要是外村人。

叶凡那日的表现，大抵给人留下了心硬、不和善的印象，长工们大多不愿、也不敢摊上这样的东家。

叶凡嗤笑，他若真是那种不顾王法、心狠手辣的人，姜氏还有命找他的麻烦

胖团蹭蹭他的脸，“凡凡很软。”

叶凡哭笑不得，“你这样的才叫软。”

胖团学着他的样子咧开小嘴，弯着眼睛笑，“凡凡也软。”

“你才软。”

“你软。”

“你最软”

俩人一路闹着，叶凡心头的窒闷这才渐渐地消了。

白鹿扬起蹄子，踢踢踏踏地跑了起来。

不过几个呼吸的工夫，酒坊便近在眼前。

叶凡爬下驴背，站在门边，看着门楣上陈旧的牌匾，叶凡不由地生出一种说不上来的亲切感。

有人看到他，扬声提醒：“小郎来了”

“小郎来了”

“问小郎的好。”

大伙纷纷放下手中的活计，围拢过去。

叶凡拱了拱手，“大伙接着忙，我随便转转。”

他卖力地扬起嘴角，摆出最和善的笑，争取做个“心软”的好东家。

于叔点点头，招呼着工人们回到了各自的位置。

关二郎还在炕上躺着假装恢复，关三郎和关四郎已经过来上工了。

除了他们，还有原先的几个长工，叶凡记得清楚，当初有人闹事的时候，就是他们站在于叔身边一起保住了酒窑。

于家父子做事地道，虽作着酒坊的主，却从不端起主人的架子，选的工人也是踏实肯干投脾气的，相处得愉快，干活也有劲头。

叶凡到的时候，他们正在“开窖”。

“开窖起槽”是酿制白酒的第一步，看似简单，实则有许多关键性的细节需要注意，若非有着丰富经验的老手，单是这一步上就得栽跟头。

别问叶凡为什么知道，他才不会说，他就是从小菜鸟一路栽过来的。

即便学了七年相关专业，实际操作起来，还是跟那些老手艺人没法比。

直到21世纪，白酒的酿造依旧不能完全实现机械化，更何况，他的导师向来提倡古法酿酒，连带着，叶凡对于传统工艺的认同度也更高一些。

如今，他看着于叔一步步操作，眼里唯有敬服。

于叔也不藏着掖着，边做边讲

“开窖时需用铁耙，将窖泥挖成小臂长宽的方块，劲儿往手上使，心思要稳，切不能急躁”

叶凡点点头，导师也说过，这一步不能使铁锹。

“之后便是除糟醅，先将窖皮上沾的糟醅除尽，再查看面糟中有无霉烂之处，若有，也得尽数除去。”

“于叔”关四郎忍不住开口，却被他哥杵了一把。

于叔偏过头，瞅了眼两兄弟，“说。”

“没、没事了。”关四郎脸有点红，似乎也觉得自己做得不妥。

于叔停下来，严肃地说：“有话就问，现在面皮薄，学得一知半解，到时候把酒酿坏了，咋整”

关三郎一听，忙站出来请罪，“于叔勿怪，是我糊涂了。”

关四郎也连忙说：“我就是想问，除掉面糟中的坏醅不就可以了，为何还要去抠窖泥上的我、我不是想偷懒，就是想弄清楚。”

于叔点点头，没有丝毫怪他的意思，耐心地说：“窖泥并非用过一次就扔，需得运回泥塘留待下回封用，若这次不抠，下次也不抠，窖皮上就会生出砂眼，继而把一窖的面糟毁掉。”

众人一听，皆是露出恍然之色。

叶凡也连连点头，受教了。

就这样辛苦了大半日，活没做完，吃饭的时间便到了。

于婶和大郎媳妇一人挑着个扁担，担着圆桶和柳条筐前来送饭。

筐里装的是黍面窝窝，桶里是豆角、野菜、萝卜等时令蔬菜混着熬成的汤，还有稀稀拉拉的粟米粥。

叶凡皱了皱脸，着实寡淡了些。

长工们却吃得十分高兴，尤其是黍面窝窝，许多人掰成一块块泡到菜汤里，一点渣渣都舍不得浪费。

于婶打好了饭，便过来同叶凡说话，“待了大半晌，小郎也回家用饭罢。”

“家里做的啥”

“面果馒头，腊肉炖鹅蛋，还有你念叨了好几日的银丁菜，清早才到坡上挑的，用烘香的芝麻拌了，好吃着呢”

叶凡咂了咂嘴，低声说：“婶儿，咱们自家吃得这么好，却让人家吃这个，是否不大妥当”

于婶愣了愣，像做错了事似的，讪讪地说：“一干两稀，老东家在时便是这样”

叶凡忙说：“我不是怪婶子，只是觉得，咱家如今过得还行，况且活多人少，索性就做些好的。”

“小郎的意思是”

“平日里还是你说的这些，再一人加个鹅蛋，或煮或炒，婶子作主，米粥做得稠些，初一十五再来个荤菜。”

于婶瞪大眼，“每日都有鹅蛋”就连地主家都不敢这么吃呀

叶凡眨眨眼，为了不让她太过心疼，便随意找了个借口，“这不我三姐家养着鹅么，咱们按照正常价钱朝她买，也让她有个赚头。”

于婶本不是刻薄之人，这么一听，当即便笑了笑，“这也算是两全其美，还是小郎想得周到。”

她也不含糊，当即把这件好事告诉了大伙。

工人们听说顿顿有鹅蛋，嘴张得比鹅蛋还大，惊讶得连个谢字都说不出来。

叶凡摸了摸鼻子，趁机溜了。

于婶出了酒坊便把这事宣扬了出去，一时间，状元酒坊的长工们成了人人羡慕的主每天两顿饭，总共两个鹅蛋，想吃就吃，不吃就拿回家给媳妇娃，东家从不说啥。

单凭着这个，不知道有多少人想到酒坊应工。

尤其是先前不肯来的那些，这时候知道找于叔攀交情了。

于叔也没拿话寒碜他们，只说人手够了，暂时不收。

不过呀，这件事本身就已经够寒碜的了

叶凡回了家，便琢磨着怎么把空间里那套酿酒设备拿出来，想来想去，想不到好办法，干脆去找前男友了。

门房得了李曜的交待，叶小郎君无论何时登门都得尽心地招待。

于是，小门房十分尽心，好言好语地把他请进门，请他坐下，倒了好茶，一口一个“小郎君”叫着，那亲热劲儿，就仿佛叶凡是他家正经主子似的。