gu903();牟草兽的皮既韧又结实,初瑾觉得以后应该用得上。
部落里有会硝皮子的吧?初瑾问。
有,我就会。夙衡说道。硝皮子虽然也分硝得好和不好,但兽人基本都会做。
那太好了。初瑾将这些皮卷着放到一边,说:有空的话把这些皮硝一下,留着用。
好。这对夙衡来说没什么难度,但也愿意为初瑾做事。
将腌上的前腿盖到干草里,白羽兽肉也差不多好了。
初瑾用木棍拨开已经烧塌的柴堆,将已经烤好的荷叶包弄了出来。
外表的泥已经完全烤干了,现在温度还很高,需要稍微等它凉一些。
夙衡吸了吸鼻子,并没有闻到什么特别的香味,但眼睛一直盯在荷叶包上,带着几分急切。
初瑾觉得这样等吃的夙衡有点可爱,又有点可怜。如果这个时候有点零食之类的,等凉的时间就不会觉得漫长了。
拿过另一条前腿,初瑾继续处理。这回剔除了皮和肥肉之后,初瑾将肉切成了拳头大小的大块,准备晚点做些零食吃。
切了一小半,荷叶包也凉得差不多了。初瑾用叶子将石板上的肉盖住,然后去河边洗了手,这才拿了块石头开始敲荷叶包表面的那层泥壳。
烤干的泥壳很好敲碎,泥壳一裂开,肉的香气就跟着渗出来了。
待初瑾将荷叶打开,那股清香加着肉香的味道,让夙衡不禁深深地吸了口气好香!
吃吧,小心烫。初瑾夹了个白羽兽腿放到石碗里递给夙衡。
夙衡只会用勺子,让他用筷子实在是为难他,所以初瑾觉得还是让他按习惯来就好。
夙衡倒是没立刻吃,而是用勺子将另一个大腿盛给了初瑾。
初瑾笑了笑,也没拒绝,其实比起大腿,他更喜欢吃翅膀,不过既然是夙衡的心意,他也就不拒绝了。
夙衡冲着白羽兽腿吹了吹,然后一口咬了下去。细嫩清香的腿肉好吃得让他眯起了眼睛,初瑾一些做食物的方式已经让他觉得很新奇了,没想到味道还都这么好,这让他不禁开始有点担心,等他口味被养叼了,如果哪天初瑾走了,他还能活下去吗?
不过担心归担心,面前的美食还是不能辜负。夙衡吃得很认真,只不过表情显得稍微严肃了些。
初瑾尝过后,觉得味道也不错。可能是这里没有污染,兽类吃的也很天然的原因,肉都没有腥味,所以哪怕只是简单地加工一下,味道就会非常好,简直跟修真界的那些灵兽有得一比,就是没有灵气而已。
等夙衡吃完腿肉,初瑾给他夹了些莲碗花拌的凉菜解腻,然后又给他添了一碗肉。
可能是今天有凉菜更开胃,也可能是今天肉比较多,不用担心不够吃,夙衡吃得比昨天多了些,等两人都吃饱了,白羽兽肉只剩下不到三分之一。
初瑾将剩下的肉重新饱好,中午可以再吃一顿。
听夙衡的意思,这里一天只吃两餐,如果到了雪季,一天可能只有一餐。这对于习惯了一日三餐的初瑾来说肯定不成,所以他得让夙衡改成跟他一样的三餐制。
可能是没什么心思了,吃饱了的夙衡懒洋洋地打了个哈欠,似是有些困了。
初瑾便赶了他去睡觉,自己则架起石锅,准备用牟草兽的肥肉熬些油,这样以后炒或者煎都比较方便,待会儿做零食也用得上。
作者有话要说:
初瑾:我这厨艺,那可不是吹的!
第6章低配肉条
用肥肉熬出油并不是什么难事,但火候还是要注意一下,还要不时翻动一下肉,不然肉可能会沾底糊锅,熬出来的油也会焦糊发苦,或者颜色比较重。
初瑾将肥肉切得稍微小一点,然后加了一些水,慢慢去熬油。这时候火不易过大,慢慢熬着就可以了。其实初瑾已经很久没吃过这种动物油了,以前在都市生活的时候,偶尔还会有用上这种油的菜,但到了修真界后,吃都都是植物油,用法术炼油也是又快又方便,一些食修也会通过炼出高品质的油提升自己的修为,所以他们只要买回来用就可以了。
一口锅熬着油,初瑾又架起另一口小一点的锅,将切成块的肉一分为二,一份下水去煮,一份用草包好,明天早上吃。
无论是煮肉还是熬油,都是需要时间的。初瑾也趁着这个工夫继续编他的小篮子。经过一早上的研究,他已经差不多想起是怎么编的了,就是动作慢了点,不过质量还是挺不错的。
没多会儿,一个手提的小篮子就做好了。虽说没多大,但也能放些东西的。
初瑾觉得很满意,又想起父亲总跟他说艺多不压身,有时间就多学学,总有用得上的时候,现在看来,父亲这话倒是对的。
此时,油也熬得差不多了。初瑾将锅里的油渣捞出来放到小碗里,然后将锅端下来,让油稍微凉一凉。
翻了翻锅里煮的肉,感觉也差不多了。初瑾将煮肉的火熄灭,将肉块拿出来,用石刀顺着纹理敲松,切成两指宽的肉条,然后摊开晾干表面的水份。
稍微凉了一些的油被初瑾装进小罐子里,这样想用的时候舀出一点就可以了。
锅里还剩下近两大勺底油,初瑾重新将石锅架到火上,将晾晒了一阵的肉倒进锅中加盐翻炸,等炸到表面稍微有些硬度了,初瑾才将肉捞出放到石盘里,一份简易的手撕肉条就做好了。
等初瑾清洗了两口锅回来,夙衡也起来了。
夙衡醒来就闻到一股香味,出了帐篷,就看到石板上放着满满一大盘的肉条。
看他傻乎乎地站在哪儿,初瑾放下石锅,拿他块肉条送到他嘴边,说:尝尝。
夙衡本能地张开嘴去咬,炸过的肉条外焦内软,咬着还得稍微费点劲,但味道很香。
这是什么?咬着很有嚼劲儿的肉条,夙衡特别喜欢,他都不知道肉居然还能这么吃。
手撕肉条。初瑾将夙衡咬了一小块的肉条放到他手里,让他拿着慢慢吃,然后给他倒了杯水,不好咬的话可以撕成一丝一丝的,吃起来方便些。
好吃。夙衡继续咬着肉条说道。
喜欢就好。初瑾也给自己倒了杯水,这个平时没事可以拿来吃着玩,但不能当饭,三餐还是要正常吃。
夙衡点点头,显然没注意初瑾说的三餐,注意力都在肉条上了。
初瑾也没管他,重新加了柴禾,架上石锅。然后拿了两个莲碗花去河边清洗。
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