gu903();穆成看到了那锅正在炖的羊肉，立刻回想起了那天在夜宵摊上喝到的那碗羊肉汤的惊喜感：“你知道吗？我在北疆以外的餐厅，很少吃得到这么地道的冰碴驹俐。”

“我们是和北疆的哈萨克牧民定的，每天两只，发最快的航空件，保证送过来的时候是绝对新鲜的。”要是不新鲜，就把给云生的额外口粮给永久扣除！

“所以食材就用得很奢侈。”穆成感慨道。

叶夭点头，同意这个说法：“我做夜宵摊，其实和之前做高级餐厅的时候是一样的思路，就是一定要用新鲜的食材，然后原产地。并不是说，我做了一个更便宜的东西，就要放低自己的要求。当然，除了这个原则之外，在其他的等级方面会有一些妥协比如之前做蒜蓉粉丝蒸扇贝，如果是以前，我肯定会选择挪威的大扇贝，但现在要充分考虑到定价和性价比，所以最终选择的是国内最好的连市的扇贝。还有生蚝，接下来我们会推出炭烤生蚝，我惯用的其实是法国吉娜朵生蚝，但现在就会选择用乳山生蚝。”

考虑到蟹马上就要过季，叶夭必须找到另一个可以代替它的，时令的、价格相当的东西。这个时候，生蚝就进入到了她的视线范围。不管是名流还是平民，都爱的一种美食！做法也非常适合夜宵摊。

穆成有点惊喜：“新品吗？什么时候会推出？”

“应该就是这两天，明天就会有一批乳山的生蚝送过来。”

那太好了！穆成算是资深生蚝爱好者，他算了算，明后天他肯定还留在这边拍摄，可以赶得上！工作和美食两不误，美好！

小院子里的工作在有条不紊的进行。羊肉汤在汤桶里翻滚着冒着热气和香气，另一边在炖着的是陈皮红豆沙；而阿姨们也在勤勤恳恳的剥蟹黄、洗羊排，晒粉。穆成暗中观察了一下她们，衣着整洁，手指干净，戴着口罩。看她们非常习惯的样子，应该不是因为今天有拍摄就临时起意。而且阿姨们精神状态都很好，一边工作一边愉快的小声聊天，看样子对这份工作是很满意的。

叶夭看了看时间：“下午我要去乡下一趟，你们是在这里拍还是跟着我过去？”

“去干什么？”

“也是去工作。我在乡下定了一间火塘，用来熏腊肉和腊肠之类，今天要过去看一下。”

穆成眼睛一亮：“走，跟你走。这边可以明天再来拍。”

摄制组自己有车，叶夭很高兴的跟着他们的车走了，本来她是要打车去的。该买一辆车了，让杜望考个驾照先，她暗暗的想。毕竟市区里也不能总是传送来传送去，被人看到还好说，被摄像头拍到的话就比较麻烦。

“随城好像是有做烟熏腊肉的传统？”穆成在车上和她聊天。

“对，一到冬天就要做。不做感觉这个冬天这个年就白过了。”

“不过我看你的资料，你应该是在国外长大的，对这个传统也很熟悉或者说是很在行吗？”他有点疑惑的问。

“耳濡目染吧。”叶夭镇定的回答，自从唐祁风说她之前露馅很多之后她开口就谨慎了很多，务求周全：“我妈从小就和我说这个，然后我家那会儿住在欧洲农村，地方很大，自己在家弄了个火塘，也熏腊肉。你知道，那边其实也有熏火腿的传统。所以我也是吃腊味长大的。”

这时候车停了下来，叶夭不给他继续发问的机会，拉开车门。

“到了。”

穆成一下车，走进那个院子，顿时吸了一口凉气，哟呵，好家伙！满满当当的肉！

作者有话要说：大概十几章就结束了，所以这段时间就不加更了{顶锅盖跑

然后，这个纪录片现实中叫做宵夜江湖，我在疫情的时候在家看，还不错，也启迪了我写这篇的灵感。不过这里是胡诌的哈，和现实的没关联。

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