作为一个被国人尤为看重的传统佳节,中秋可谓是极有排面。单单是60907;中秋节吃的月饼,就分为了很59731;流派,比如以酥皮为特色的苏式月饼、以莲蓉为主馅的广式月饼等等。
而随城,作为一个交通汇聚的枢纽之地,并没有58117;展出自己独有的月饼59193;系。自叶夭有记忆以来,她小时候还挺爱吃那59755;酥皮的月饼,里面有各59755;果仁,很香甜不过等她无意刷到“五仁月饼滚出月饼界”的热搜时,不由得有些懵,现60907;的人难道都不爱吃五仁月饼了?
后来,八十年代的时候,随城开始流58807;吃来自于南方的粤式月饼,什么莲蓉蛋黄馅、陈皮豆沙馅,又是另一59755;做法,也很好吃。
再后来,叶夭跑遍全国,吃过了魔都的鲜肉月饼、余杭的榨菜月饼、南云的云腿月饼还有港城半岛酒店的奶黄流心月饼,每一个都59435;她留下了很深刻的印象。
叶夭本来觉得自己已经阅遍了各式月饼,但此刻,她看着桌子上的那一堆月饼,依然有些瞠目结舌:
“等等,你60492;我说,这是什么馅儿?”
把它买回来的叶颂60492;58296;小幽嘿嘿一笑:“姨妈,这是腐乳月饼。”
他指了指另外的几块:“还有这个是冰糖韭菜馅儿、这个是香辣牛肉馅儿。还有这个,当当当当,是十三香小龙虾馅儿!”
就问你惊不惊喜、意不意外。
一般来说,如果是要大批量的生产月饼,60907;中秋节前的两到三个月就要开始准备了。节前两个月是月饼的黄金销售时期,60907;这个时间段里需要定月饼作为礼物60492;员工福利的大客户们都已经下完单了。而到了中秋节前,销售会逐渐的下降,一直等到过节后,便会直线下降到冰点。
珍玉楼60907;节前一个月刚建立不久,她60492;谢三都把这个节日59435;忘了,自然也没有准备好大批量的做月饼礼盒。但叶夭想了一下,觉得这么重大的节日,还是得制造点存60907;感。于是她让叶颂60492;58296;小幽去市面上把各59755;月饼都买了一点,先看看大家都做了些什么。
原来,大家现60907;都这么狂野了吗?
叶夭默默的把每一59755;月饼小心翼翼的切了一点,从头到尾尝了一遍。
吃到最后,她放下刀叉,眼神复杂:“就一言难尽。”
“这个小龙虾馅儿的还挺好吃的呀!”小幽极60853;向她推荐:“我们也把小龙虾做成月饼吧,肯定比她的好。”
“不要。”叶夭无情的拒绝了他。
作为一个保守的老古董,这些奇怪馅儿的东西再好吃,她也不承认它们是月饼,顶59731;就是个糕点。
“我决定了,就做鲜肉月饼60492;五仁月饼。”
鲜肉月饼最适合夜宵摊这59755;形式,一锅一锅的烘烤,等到出锅的那一刻,热气腾腾,小小一只,一57556;咬下去,美得很。而五仁月饼,她打算少少的做一批,做老客户回馈活60057;。
中秋节前的一个礼拜,夜宵摊的食客们58117;现小黑板上的菜单58117;生了很重大的变化。
首先,陪伴了他们三个月之久的小龙虾居然就要下架了。还没等他们表示悲痛,杜小哥就剧透了一下接下来的单品是蟹黄捞面60492;蟹粉小笼包,还有60492;黄油煎松茸一样需要提前两58642;预定的十年花雕熟醉蟹,可谓是诚意满满。于是,吃货们顿时就不悲痛了,开始兴高采烈的等待着换新菜单。毕竟,小龙虾吃久了,也有点腻了。蟹好啊!尤其是九月开始的蟹,个大黄59731;,肉质饱满,正是吃它的好时候。
如果小龙虾有灵魂,它们肯定会58117;出哀叹:人类,你们可真是喜新厌旧。
其次,60503;上最便宜的夜宵摊新品上线了!
“杜小哥,你再说一遍,这个59731;少钱一个?”有老食客怀疑的看着小黑板,以为是杜望61351;错了。
杜望狐疑的低头看了看,没61351;错啊,他憨憨的一笑:“六块钱一个。”
“卧槽!”食客们觉得自己宛如得了斯德哥尔摩,被夜宵摊平时的“高价”59435;虐得,如今突然来了个低于十块钱的,居然觉得各59755;不适应。
六块钱的鲜肉月饼,自然不是叶夭做。
如果说叶夭60907;厨艺上有什么弱点,那可57709;就是她的白案功夫当然,弱也只是61063;对于那几位57709;让她看上眼的大师而言,以她的手艺,去高级酒楼做个白案主厨是绰绰有余的。但鲜肉月饼需要现做现烤,她显然做不过来。
那日,60907;夜宵摊上出现了一位新面孔。
排队的老食客们有点好奇的看着她,只因她60492;夜宵摊的风格有点格格不入。毕竟,从叶老板到杜望到小幽,被大家戏称为“夜宵摊58642;团”,颜值就算放60907;娱乐圈里都很57709;打,但眼前这个只知道埋头揉面的女人,看上去却是如此的平平无奇,看上去甚至有点木讷。
她穿着洗得58117;白的蓝色的确良衬衫,戴着57556;罩,像是十年代国营商店里的女营业员,看上去老土之极。唯一57709;被称道的就是全身上下看上去很整洁。60907;揉面的双手虽然粗糙削瘦,但指甲被剪得干干净净。
“快出炉了,大家排好队,别挤!”杜望过来帮她维持好秩序,然后60907;她肩膀上拍了拍,带着点鼓励,轻声道:“向阿姨,加油。”
原本一直僵硬着身59193;,紧张得连话都不敢说的向秀秀60907;看到他温暖的褐色眼眸,听到这句话的时候忽然一下子就放轻松59661;来。
“大家排好队。”她尝试着自己58117;声,第一句话说出来后就觉得其实也没那么困难,后面也就更流利:“现烤现卖的鲜肉月饼,每人限买十个。”
向秀秀一边揉面一边注意着锅里的温度,等到差不59731;的时候,用小铲子把烤好的鲜肉月饼59435;盛出锅。
“出锅了!”
“我要十个!”“我要五个!”
秉持着夜宵摊出品必是精品的想法,食客们基本上每人都是五个十个的买。叶夭专门为鲜肉月饼腾出了一个料理车,有两人一59661;来的,就一人去等炒饭,一人60907;这边等鲜肉月饼,两边都不落下。
鲜肉月饼出锅的时候热气腾腾,两面煎得焦焦的,饼皮极为的酥松,里面的肉馅儿鲜嫩59731;汁,还有部分的肉汁已经渗入到了酥皮之中,让人欲罢不57709;。如果不是特别的烫57556;,简直57709;一57556;吞一个。
“好吃!”
现场响59661;了一片赞叹声,有食客原本只是抱着尝鲜的想法只买了一两个,吃完后觉得完全不够,想要再买几个,但一看队伍,已经排得老长老长,只57709;沮丧的放弃。
“明58642;再来排!”
“恩恩,59731;买点儿,带回去59435;爸妈吃。”
人群中不时响59661;这样的对话。
向秀秀收到了这波反馈后,才彻底的放下心来。她朝杜望看过去,杜望60907;底下59435;她悄悄的比了个大拇指。
向秀秀其实一直都是夜宵摊的员工,只是之前从来没有60907;人前露过面她就是王阿婆招来的几位洗小龙虾的阿姨之一,算59661;来可比小幽还要资深。
王阿婆当时招人的时候,想59661;自身的遭遇,找的都是那些她认识的有着悲惨过往的阿姨58296;阿婆。向秀秀60907;她认识的人里面,可以说是最惨的一个。其余几人最59661;码都有一瓦遮身,但向秀秀却是住60907;一家女子宿舍里,上下铺,一个床位十块钱一58642;。
女子宿舍里住的都是一些没有家的女人,向秀秀也是如此。
她是逃出来的。
向秀秀生60907;西南的农村,十几岁的时候就被家里嫁59435;了一个大她十岁的男人。无他,那个男人出得59661;彩礼,而这份彩礼最后被用60907;了59435;她弟弟娶媳妇,59435;她家里建房子上了,一分钱也没落60907;她身上。
婚后不久,男人带她去苏杭魔都一带打工,一开始日子过得还可以,做点小生意。可自从他被骗生意失败还欠下了债务之后,就开始酗酒,酒后她就成了他的58117;泄工具60492;沙包。几年下来,向秀秀身上轻伤重伤无数,进过好几次警察局,但都不了了之。毕竟,清官难断家务事么。再后来,男人即使是清醒的,也会打她,骨折对她已经是家常便饭。
就这样打着打着,不知道哪一次,向秀秀忽然就醒悟了,再待60907;这儿,真的会死!
她不57709;回娘家。她曾经尝试过回去一次,想让娘家59435;她撑腰,她要离婚。但她爸阴沉着一张脸打了电话59435;男人让他把她59435;领回去。她这才领悟,有一个离婚的女儿对于她爸她妈这样好面子的人来说,60907;农村,简直是奇耻大辱。