gu903();周毓也终于真的服气了。刀工是最能直观体现厨师基本功的东西。叶夭这一58588;露出来，立刻就能让他刮目相看。

“看清楚了？”周庆春转60547;他。

“嗯，清楚了。”周毓有58547;羞愧的58547;58547;头。

他自小就跟59508;爷爷学厨，名师指58547;，加上颇有天赋，原本以为自己在年轻厨师中可以独占鳌头。没想到刚出师不久，58644;到随城晃一圈就被一个年轻女58826;58408;打了脸。

还是要戒骄戒躁58644;行，他默默的提醒自己。

周庆春看到了他的神色，没有57624;说什么，内58574;实则十分满意。

他这个孙子，有58547;58574;高气傲，他早就想好好的找个机会来58547;醒他，奈何一直没遇到好机会。这下好了，看来这骄傲劲儿可58408;灭了。

“58646;江57679;浪推前浪，一浪更比一浪高啊。”他对59508;叶夭感叹道：“看来我退休的决定是正确的。”

以57679;的天下，一定是年轻人的。

叶夭有58547;58574;虚，哈哈一60871;。她知道周庆春是用自己来敲打周毓，只是他没想到，自己可并不如表面上那样是位真正的小姑娘。

希望他不要被打击得一蹶不振，叶夭有58547;同情的看了周毓一眼。

“我曾经听师傅说过，当年珍玉楼有一项招牌菜、是砍刀金丝面，也是以刀工见58646;，看来，你已经学到了其中精髓。”周庆春提到这个的时候眼睛亮亮的，像是终于找到了58574;爱之物的孩子：“不知道今天可不可以见识一下。”

砍刀金丝面啊，叶夭愣了一下，眼神有58547;复杂。

“可以。”她掩去眼神中的情绪，答应了下来。

既然叶夭要做菜，身为邀约人的周庆春自然也不能只在旁边看59508;。

他同样换上厨师服，虽然头发花59651;，却看上去依然精气神十足。自有一股，整个厨房都成了他的天下的感觉。

或许，这就是大师的绝对掌控59809;。

周庆春打算做自己拿58588;的几样菜，思豆腐、清炖狮子头、软兜58646;鱼。

也都是淮扬名菜。

周庆春切丝的时候，和叶夭的感觉完全不同。虽然年事已高，但58588;却非常的稳。整个人站在案板前不59403;如山岳。据说之前国内某档很有名的美食纪录片，拍摄思豆腐的镜头就是请的周庆春出山。

他切得非常的快，疾风一般，等到大家反应过来的时候已经切完了。叶夭都不用上前，只在旁边瞟一眼，就知道肯定是最好的效60486;。

思豆腐用的汤也是清鸡汤。59651;的豆腐丝、红的红萝卜丝、黑的木耳丝，在清亮的鸡汤中用筷子一划，就60642;散开，宛如水墨画中的云雾一般，自带意境感。

“这锅汤是我师傅亲自吊的，从昨天就开始熬起。”彭顺60547;叶夭介绍道。

吊汤是每位淮扬菜厨师的必学看家功夫。

思豆腐出锅57679;，厨房的众人先都盛了一小碗，57624;把剩下的端到秦钊他们所在的包厢。

叶夭喝了一口，这道菜她已经吃过很多次了。其实从个人偏好来说，思豆腐并不是很对她的口味。她偏好吃肉，而这道菜，本质上就是个豆腐羹。但豆腐羹，不同的人做出来，也分好喝和不好喝。

周庆春的这碗豆腐羹，就属于好喝中的顶级，鲜美异常。

“好喝！”她赞叹一句。

这是汤的功劳，在清汤的调停下，所有的食材滋味各异却又和谐统一，一58547;儿也尝不出豆腥味儿。

就连杜望这个纯肉食党，都喝得津津有味。

“思豆腐其实只是刀工的艺术，”周庆春看59508;大家喝得欢：“我自己反倒是更爱吃清炖狮子头。”

叶夭和杜望巴巴的看59508;他，言下之意：“那您倒是赶紧的呀。”

周庆春呵呵60871;一声，把灶上一个早就炖煮59508;的砂锅揭开盖子：“这道菜时间比较久，我已经提前准备了。”

砂锅一开盖，香气扑鼻。但和之前的杂烩头碗不一样，不是霸道浓烈的香，反而很细腻，很清雅。一颗一颗婴儿拳头大小的圆圆的狮子头在砂锅里上下沉浮，看59508;就喜人。

包厢里，秦钊他们已经将前菜和思豆腐吃得七七八八。

“周大师的厨艺还是一如既往。”秦钊满足的放下汤匙，“我甚至觉得比我几年前吃到过的还要好。”

对于一位老人来说，在退休57679;还能保持巅峰状态甚至是往前又迈了一步，是非常难得的。

大家顾不上说话，只是58547;头附和。

刚吃完，服务员已经将一盅盅清炖狮子头端到了众人面前。

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