六月十九，杨氏豆制品店开张，盛况空前。

几乎送了帖子的人家女主人都带着丫鬟和管家来了。

江秀才记账记得没空抬头，提前画好的几十页表格都不够用。谁让这些大客户们都是月结呢，只好一家赠与一页。

周公公亲自来为杨真真送店铺房契，刚把装有房契和六百两银票的盒子递给杨真真，就看到御膳房的张管事带着两名随从亲自过来挑选货品，说是挑选，其实是走个形式，御膳房的货按文契都是由店铺送到宫里。

张管事之所以过来，是太后打了招呼，让他必须来捧场，不然怎么能体现出这家豆制品店的货物是贡品？

虽然是在背街上开的店铺，但是轰动了京城，因为从来没一家店铺开张，可以惊动那么多贵人，特别是御膳房的大管事、皇上身边的大太监、国公府、忠义府、侯府的掌家娘子都来了，后来一打听，是妙真大师傅兄弟开的店，就都恍然了。

恍然之后，争先恐后赶到了喜鹊巷，大师傅兄弟的店，必须扎起啊。

江秀才感慨不已，从来不知道做生意可以这么简单，就在店铺里都不用推销，就把一年的货都卖出去了。

两个做豆腐干的伙计，在后院里就没直起腰来过。

没关系，大师傅先前过来说，今天打烊后有赏。

林家恒终于享受到了数钱数到手抽筋的滋味，那些老百姓来买豆制品，几乎用的都是铜钱。

杨虎被杨真真带到一个个贵人面前，不停说着请多关照谢谢惠顾，又被一个个贵人介绍给贵人的管家，一边感谢一边拼命记住这些管家的姓氏。

午时过后，下值的几个太医在老太医带领下，一人买了好几样。

申时，客人终于都走了。杨真真赶紧宣布打烊。

生意好是爽，就他奶奶的太累了。

林家恒忙着数钱，江秀才忙着算账，两个做豆腐干的伙计已经瘫在了椅子上，杨真真忙着在杨虎的卧室兼办公室里为杨虎建通讯簿，她记性好，那些管家姓什么是哪家的，记得一清二楚。

江秀才终于记好了账，喜不自胜地去房里给杨真真汇报，定金收了一千九百两，零售收入四十九两又七百二十文。

京城的规矩凡是亲戚朋友的店铺开张，不送礼钱，只预付定金，以后购买货品就从定金里抵扣。今天贵客们的定金少的五十两，多的一百两。