gu903();大概是因为临近端午,果蔬批发市场里面卖芦苇叶的有很多,陆稚在一个摊位蹲下,颜色略深的芦苇叶看着外表鲜嫩,叶子周围没有发干或者是发黄,她又仔细瞧了一下后买了两捆的粽叶。
又在果蔬批发市场买了糯米跟五花肉以及鸭蛋,陆稚回了家。
陆稚根据上次陆泽回来吃饭的观察,知道陆泽是个喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜的,所以她选择了给陆泽做鲜肉粽。
陆稚接了一大盆的清水,她把乳白色的糯米倒进水里,原本清澈的水在陆稚洗糯米的动作下开始变成了淡淡的奶白色,又重新接了一盆水后,陆稚把糯米搁在一旁浸泡着。
新鲜的芦苇叶被陆稚一片一片洗干净后扔到锅里面煮了几分钟拿出来,随后陆稚又把这些粽叶全部擦干。
陆稚买的这是新鲜的芦苇叶,如果是晒干的,还要跟糯米一样在清水里面泡很久以后才能使用。
接下来就是制作粽子里面的肉馅了,陆稚把肥瘦的五花肉搁在菜板上给切成了片,又把肉用清水冲洗了一遍就开始进行腌制,往五花肉里加入料酒老抽盐等等。
做饭这件事情不能偷懒,只有做的时候细致认真,不是随意糊弄,做出来的东西才会美味。
陆稚带着透明的手套抓匀着腌制的肉,不断的重复着自己的动作,觉得可以了以后,她把腌制的肉推到了一旁,手套拿了下来。
咚咚咚,外面的敲门声响了起来,会这个时候过来找陆稚的,只有住在隔壁的周成安了,陆稚去开门,就被周成安塞了好几个礼盒装的粽子跟咸鸭蛋,两个人的声音几乎同时响了起来。
周成安:“这些我吃不完,送你。”
陆稚:“我正在做粽子。”
陆稚准备粽子本来就有准备周成安的那一份,她连忙表示自己做了粽子会送给周成安一些,又跟周成安道谢了这才回去。
糯米大概泡了三四个小时左右,陆稚也追完了两集电视剧了,她净手后伸出手捏了一把从水里面握住的糯米,这才开始把白白净净的糯米全部沥干,开始往糯米里面加入了调料,看着乳白色水润的糯米跟调料相融变成了像是外面是透明的酱油色的感觉。
陆稚拿着粽叶叠好以后,先用勺子往里面加入了一层糯米,紧接着又拿了两块肉片平铺在了上面,最后又在上面加入了一层糯米,把肉片给藏在了糯米的中间,她动作灵巧的把粽子包成,在用黄色的棉绳给系好,一个粽子就成功了。
接下来,陆稚重复刚刚的步骤继续包粽子,除了鲜肉粽,陆稚还包了几个没有经过调味的糯米,也没有加入腌制的肉做的粽子。
各地的粽子是不同的,包括各种形状以及口味,但是很久以前,粽子是没有咸跟甜的区分的,最初的粽子都是最简单的没有添加任何馅料做出来的。
粽子被陆稚搁进蒸锅后,外面的天色都已经暗了下来,陆稚给陆泽打了电话直接问了陆泽宿舍的地址,让陆泽等着自己,电话那边陆泽的语气是掩不住的激动。
陆稚上次答应过要给陆泽在做一次菠萝排骨肉,陆稚就趁着蒸粽子的期间又在厨房里面忙活了起来,好在冰箱里面各种食材准备都很足,顺便陆稚还给陆泽蒸了米饭。
陆稚出门前,给周成安送了十个粽子这才下了楼。
小区里面不少人都在乘凉,有人坐在树下着象棋,有人坐在长椅上聊天,还有在玩着游戏的,陆稚吹着夏日的微风一路前行。
“小老板,你这是要去做什么啊?”
“我去找我弟弟。”
“小老板,明天记得早点营业啊,我最近夏天吃的少,就指着你店里的东西了呢。”
陆稚到了陆泽住的公寓以后,陆泽下楼接陆稚上去,两个人进了公寓的时候,陆稚略微打量了一下陆泽住的公寓以后把粽子还有菠萝排骨肉跟米饭搁下。
陆稚:“粽子是糯米做的,不容易消化,这个你不要一次吃太多,也尽量不要在睡前吃。”
陆泽一边说着好,一边拆开了黄色的棉线剥开了鲜绿的粽叶露出了里面色泽鲜亮的粽子,咸香的味道也瞬间浓郁了一些。
周越一开门进来就看到了这一幅场景,练舞回来饿的前胸贴后背,刚刚喝了一瓶水的周越看着陆泽再次被气的哆嗦,太过分了,简直是太过分了,上次是蜜汁猪肉脯,这次竟然是鲜肉粽,还是他最喜欢吃的鲜肉粽!
陆稚看陆泽连招呼都没跟周越打,垂着眸子帮陆泽打开了保温盒里面的菠萝排骨肉跟米饭,菠萝排骨肉香甜的味道飘香。
陆稚说:“鲜肉粽吃一个尝尝鲜就好,剩下的搁在冰箱里面,要吃的时候加热一下,我没给你拿太多,只拿了六个,下次我再给你送其他吃的。”
除了鲜肉粽竟然还有菠萝排骨肉跟米饭,周越想着自己有什么吃的,他发现自己是有吃的,但是跟陆泽吃的这个根本不能比,陆泽吃的闻着味道就让人口水直流。
陆稚没让陆泽送自己让陆泽好好吃饭,陆稚回去以后,陆泽才坐回了餐桌的位置咬了一口鲜肉粽,他咬下去的时候鼻尖还闻到了一股清香的味道,鲜肉粽软糯可口,还一口下去就咬到了包裹在里面的软烂的五花肉。
腌制过的五花肉味道早就跟糯米融合在一起,只不过舌尖碰到糯米的时候味道是淡的,当舌尖在碰到五花肉的时候味道开始变浓,鲜肉粽软软糯糯的口感让陆泽多嚼了许多下,结果糯米去掉了外面那一层肉汁和腌制时的调料,越来越香。
周越怎么可能是为了吃的就跟陆泽服软的人,不可能,他骄傲:“你知道我们这次参加的男团选拔赛的导演孙维吧,我认识他,是一个关系不错的叔叔,我还跟他约了见面。”
陆泽:“真好吃!”
周越:“.........”
陆稚包的粽子小,陆泽在吃的时候都舍不得大口的咬下去,他单独把里面软烂的五花肉给吃了。
周越以为陆泽是跟自己说话,结果就发现陆泽是在拿着手机在发语音。
陆泽:“姐,下次能不能再给我送几个鲜肉粽啊,我吃不够,这个鲜肉粽是我吃过最好吃的粽子,粽香肉鲜,唇齿留香。”
作者有话要说:第二更
你们早点睡哦,第三更大概要等很久才能写完。
第二十章
周越睡不着,他本来想要数鸭子,结果一闭上眼睛数着数着就变成数粽子了,一个鲜肉粽子,两个鲜肉粽子,三个鲜肉粽子.......
不就是一个鲜肉粽子,有什么好吃的。
周越继续数鸭子,一只鸭子,两只鸭子,蜜汁猪肉脯,菠萝排骨肉,鲜肉粽子,他真的睡不着啊。
第二天一早,周越顶着黑眼圈出去,见到陆泽想要冷笑,结果陆泽直接越过了他,去加热鲜肉粽子了,他知道早上不能把鲜肉粽子当早饭,但是真的好好吃,他只吃这一次。
美食记营业啦。
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