gu903();整整齐齐一排食品秤,按精细度从左到右排列。
“这些平时其实用不着,但有时尝试新菜式少不了要拿出来掂量掂量,东西都在九成新以上,精度绝对没问题。如果觉得不顺手,我让人现买了送来。”
“不不,不用了,这就很好了!”
林芝拿出两台秤细瞧,很是满意。
她平时用得多的那个小秤精度也挺高的,只是不好当着外人的面拿出来,必竟今天背的包挺小,怎么看也不像能放台秤进去的样子。
“材料都准备好了,你看看还缺什么?”
林芝连连摇头,半点刺都挑不出。
藕洗得干干净净,糯米也泡好了,拿起来搓搓,正是胡越山推荐产地川的那种。
桂花罐头更不用提,满满摆了半柜子,各种产地各种味道,要什么口味都能做出来。
林芝低头仔细挑选桂花罐头的时候,身后传来零星脚步声,一回头,见到蔡老先生带着一位五十来岁身穿白衣的师傅走了过来。
“这是负责厨房的何勇何大厨。”蔡老先生介绍。
林芝赶紧站直身子,冲着何大厨微笑,“你好,我是林芝。”
“你说你能做出胡越山的桂花糯米藕?”何大厨打量林芝两眼,怀疑地问。
“大概知道一点做法吧。”
能给蔡老先生做菜这么多年,不说手艺,论资历就比自己老,林芝话便说得谦虚。
“大概?”何大厨笑笑,“我想问问,你从学会这道菜起,一共做过几回?是什么时候开始觉得能跟胡越山的那道相媲美的?你的大概,是指尝着味道差不多,还是指用料比例呢?”
听完何大厨一串问话,林芝抠抠手里桂花罐头,腼腆一笑,“我今天是第一次做……”
第099章
何大厨眼瞪得跟铜铃似地,额上几条褶子和面部皱纹格外夸张,配合着胖乎乎一张脸,有点可爱。
看着这张脸,林芝有点想笑又不敢笑,只能憋着。
蔡老先生倒没何大厨这么夸张,只是稍稍有些讶异,接着笑了起来,“没事,随便做做就行,既然这么有信心,味道肯定不会太差。”
“可她从没做过!”
何大厨见蔡老先生这么好说话,忍不住生气。
蔡老先生这根舌头,是能随便做做去敷衍的吗?
他平时试新菜,不反复试个十来二十次,根本都不敢往桌上端!
这个女孩头一回做,就敢吹自己的菜能媲美胡越山大厨,还忽悠得蔡老先生把她带回来,用自己的大厨房!
这不会就是传闻中的江湖骗子吧?
江湖骗子也得有三板斧,这个女孩有什么?
她可是第一回做啊!
何大厨怎么也想不明白蔡老先生为什么同意让她过来试做这道菜。
“没事。”蔡老先生冲林芝笑笑,“别的菜何大厨负责,你弄好那道桂花糯米藕就行了。差不多就出来,跟何教授一块吃点。”
“好的。”林芝点头。
听蔡老先生邀请林芝待会一同入席,何大厨总有些懂了。
看样子就是请来的客人,知道蔡老先生喜欢桂花糯米藕,觉得自己有点能耐就想露一手瞧瞧,难怪老先生说做好差没关系,就是凑个趣而已。
想通这一点,何大厨对林芝的手艺就不抱什么希望了。
见她转头拈了几粒米放在嘴里嚼,像是在看泡没泡好,何大厨摇摇头,走到料理台前自顾自忙活起来。
林芝参加过主妇课程,做点味道不错的普通饭菜不成问题。
那个时候苦练技艺,是想用家常菜留住男人的胃和心,没想到重活一世,这点手艺却在学会精准化料理后派上了用场。
自从林生和范晓丽在京省定居,林芝只要有闲就会自己在家煮,好味又便宜,一家子也能同享口福。
做得多,再生的手也练熟了。
林芝刷刷刷给莲藕刨皮,手法又快又利索,一看就是久经沙场的老将。
何大厨将食材过油做预处理,偶尔往林芝那边瞧上两眼,见她动作麻利,心里舒服了不少。
这么好的厨房,还以为要被扮家家酒的小孩儿糟蹋,现在看起来还好,至少不会出现把锅蒸干,盐当成糖撒的情况。
“好香啊。”
林芝吸吸鼻子,咧嘴冲着何大厨笑。
何大厨正拿着漏勺控着油,瞟了林芝一眼,“油淋茄子。”
“混了花椒一起炸,确实味道会丰富一点。”
“你怎么知道?”何大厨讶然。
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